Weine aus Südafrika(509)

Kaum ein anderes Land hat so viele interessante Kontraste zu bieten wie das Weinland Südafrika. Die Weine vom Kap der guten Hoffnung sind ebenso vielfältig wie das Land selbst. Kräftige Rotweine und frisch-fruchtige Weißweine sind charakteristisch für die Weinbauregionen Südafrikas. Die besten Weinberge Südafrikas liegen in den eindrucksvollen Landschaften am Kap - durch Wärme am Tag und kühlende Meereswinde reifen die Trauben hier perfekt und schonend aus und liefern die idealen Voraussetzungen für einzigartige Weine.

Südafrikanischer Rotwein: Seidig bis schwer

Südafrika ist für viele der Inbegriff von Übersee-Weinen. Kraftvolle und opulente Rotweine gehören seit einigen Jahren zu den expliziten Stärken der südafrikanischen Wein-Erzeuger. Besonders Cabernet Sauvignon und Shiraz sind die Rebsorten, mit denen die Winzer Südafrikas in der Welt für Aufsehen gesorgt haben. Sie liefern schwere Weine, vollgepackt mit Frucht und Würze. Weiterhin gibt es da noch Pinotage, jenes südafrikanische Eigengewächs, das seit etwa fünfzig Jahren Freunde in aller Welt findet mit seinen seidigen, gefälligen Weinen.

Südafrikanischer Weißwein: frisch und fruchtig

Auch in puncto Weißwein ist Südafrika auf dem Vormarsch. Die gemäßigten Klimazonen im Südwesten des Landes eignen sich hervorragend, um fruchtbetonte und spritzige Weiße zu erzeugen. Die Rebsorten Sauvignon Blanc und Chardonnay haben vielerorts Einzug gehalten und überzeugen mit präzisen, knackigen Weinen - konzentrierter und leichter verständlich als in der alten Welt. Auch Chenin Blanc findet immer mehr Zuspruch und entwickelt in Südafrika einen eigenen Charakter.

Aus welchen Regionen Südafrikas kommt der Wein?

Eigentlich ist das Klima Südafrikas für den Weinbau zu warm. Im Südwesten in Meeresnähe erzeugt allerdings die kühlende Benguela-Meeresströmung ein mediterranes Klima, das nahezu ideal für die Kultur von Weinreben ist. Aus diesem Grunde konzentriert sich der südafrikanische Weinbau in der Hauptsache auf die Region Westkap, wo alljährlich ab Februar die Weinlese beginnt. Die berühmtesten Untergebiete sind Stellenbosch und Franschhoek. Von hier stammen bekannte, klangvolle Namen wie Boschendal oder Fairview Wines. Sauvignon Blanc und Pinot Blanc gedeihen dort unter der Sonne Südafrikas ebenso vorzüglich wie Shiraz, Cabernet-Sauvignon, Merlot oder Pinotage.