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Gereifte Rotweine(258)
Für anspruchsvolle Weinmomente!
trockenChâteau Prieuré-Lichine Margaux 2011Frankreich | Bordeaux | CuvéeAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.52,66 € * Intensiver Mourvédre von Down Under!
trockend`Arenberg The Twentyeight Road Mourvèdre 2014Australien | McLaren Vale | Mourvèdre /...Auf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.ab 22,24 € * Samtig weicher Trinkgenuss mit opulenter Fülle!
trockenJacaranda Cabernet Sauvignon / Merlot Reserve 2013Südafrika | Western Cape | CuvéeAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.30,98 € * Kult trockenChâteau Brane-Cantenac Margaux 2014Frankreich | Bordeaux | CuvéeAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.79,66 € * Ein kräftiger Rotwein, mit Komplexität und Präzision!
trockenChâteau de Fieuzal Rouge Grand Cru Classé AOC Pessac-Léognan 2014Frankreich | Bordeaux | CuvéeAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.37,14 € * Starke Struktur, Fruchttiefe und Harmonie!
trockenSchild Estate Ben Schild Barossa Valley Reserve Shiraz 2014Australien | Barossa Valley | Shiraz / SyrahAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.ab 25,76 € * Frischer, maskuliner Rotwein mit toller Aromen-Intensität!
trockenErrázuriz Aconcagua Costa Syrah 2014Chile | Aconcagua | Shiraz / SyrahAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.ab 23,74 € * Unsere besondere Empfehlung für Napa Valley Fans!
trockenGuardian Peak Lapa Cabernet Sauvignon 2012Südafrika | Stellenbosch | Cabernet SauvignonAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.30,00 € * 
trockenMorgenster Nabucco 2013Südafrika | Stellenbosch | NebbioloAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.37,76 € * 40,35 € * trockenCape Mentelle Cabernet / Merlot 2014Australien | Margaret River | CuvéeAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.23,28 € * 24,78 € * Von Fortuna geküsst!
Kult trockenMont Destin Destiny Shiraz 2012Südafrika | Paarl | Shiraz / SyrahAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.67,24 € * 92,07 € * 3x griffige Bordelaiser in einer edlen Holzkiste!
trockenLes Hauts de Goëlane Bordeaux AOC 3 Fl. in Original Holzkiste 2014Frankreich | Bordeaux | CuvéeAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.27,83 € * 30,93 € * trockenChâteau Gruaud-Larose - Sarget de Gruaud-Larose 2013Frankreich | Bordeaux | CuvéeAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.33,05 € * "So schön und toll ausdifferenziert, eine Wahnsinns-Qualität!" (Gary Walsh, The Wine Front)
trockenHewitson The Mad Hatter Shiraz 2013Australien | McLaren Vale | Shiraz / SyrahAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.39,26 € * 46,45 € * trockenMorgenster Estate 2009 Magnum (1,5L)Südafrika | Stellenbosch | CuvéeAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.78,67 € * 87,41 € * Spanier mit kantigem Charakter!
Costers del Priorat Clos Alzina 2014Spanien | Priorato | CinsaultAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.38,22 € * 
Hoch oben vom Vulkan
Nico Medenbach | Drunkenmonday Wein-Blog
Cusumano Alta Mora Feudo di Mezzo Etna Rosso DOC 2014Italien | Sizilien | Nerello MascaleseAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.30,98 € * Kult trockenChâteaux Pape Clément Pessac-Léognan 2014Frankreich | Bordeaux | CuvéeAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.103,35 € * 
trockenDe Trafford Shiraz 393 2013Südafrika | Stellenbosch | Shiraz / SyrahAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.51,67 € * trockenApaltagua Grial Carmenere 2012Chile | Colchagua Valley | CarménèreAuf Lager. Lieferzeit 2-4 Werktage.54,31 € * 56,90 € *Mehr Info
Je besser die Weinqualität ist, desto vorteilhafter sind die Voraussetzungen für eine Lagerung. Alter Wein bedeutet nicht gleich gereifter Wein. Gereifte Weine werden meist als geschmacklich gefestigter und klarer beschrieben. Die einzelnen Komponenten wachsen quasi zusammen und bieten eine geschmackliche Harmonie, die gerade facettenreichen Gerichten sehr entgegenkommt. Vor allem Bordeaux- oder Rhôneweine, Rotweine aus der Toskana, dem Piemont und aus Kalifornien gelten als die Weine mit dem besten Reifepotential.
Wie gelangen reife Weine zu ihrer Aromatik?
In der Önologie werden drei Aromenkomplexe unterschieden: Primär-, Sekundär- und Tertiäraromen. Die Primäraromen stammen direkt aus der Traube und beinhalten die frischen Fruchtaromen. Im Weinkeller gesellen sich die Sekundäraromen zu, die beim Ausbau im Barrique entstehen. Die letzte Aromengruppe bildet sich während der Flaschenreife. Erst dieses Zusammenspiel ermöglicht die Bildung von reifen, komplexen und vielschichtigen Weinen.
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