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Vegane Weine
Vegane Weine - Die Natürlichkeit des reinen Weines
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Grundsätzlich ist das Naturprodukt Wein natürlich vegan. Erst durch die Produktion und Verarbeitung wird Wein zum nicht-veganen Produkt, denn die Filtration der Weine wird sehr häufig mit Eiklar, Gelatine oder anderen tierischen Stoffen durchgeführt. Das ist meist billiger und vor allem traditioneller als die Filtration mit nicht-tierischen Schönungsmitteln. Aber es gibt sie, die Winzer und Weingüter, die vegane Weine produzieren. Die veganen Weine werden selbstverständlich auch gefiltert, d.h. die Trubstoffe werden ausgesondert. Dies geschieht hier aber mit Erbsenprotein oder bestimmten mechanischen Methoden.
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