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Callia Syrah Malbec 2017
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Callia Syrah Malbec 2017
Argentinien | San Juan | Cuvée
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Viel Merlot für wenig Geld!

Arabella Merlot 2016
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Damals wie heute - auf einen Allesverloren kann man sich immer verlassen!

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Unkomplizierter Rotwein-Genuss!

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Einer unserer meistverkauften Weine - jetzt im neuen Jahrgang!

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Liberté & Amusement!

Château de Saint Cosme Little James' Basket Press rouge
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"Die­ser Wein ist eine Wucht." (Jens Priewe, Weinkenner.de)

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Üppig und intensiv!

Landauer Gisperg Black Betty Bio 2016
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Allesverloren Cabernet Sauvignon 2015
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Ein argentinischer Wein voll Pflaumenfrucht und beeriger Saftigkeit!

Dieter Meier Puro Corte Bio 2016
... würzige Holznote... nach Vanille... Johannisbeeren/Cassis... nach Kirschen... nach Pflaumen
Biowein trocken
Dieter Meier Puro Corte Bio 2016

BIO-Kontrollnummer: AR-BIO-138**

Argentinien | Mendoza | Cuvée
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16,64 € * 18,10 € *
Inhalt 0.75 Liter (22,19 € * / 1 L)
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-7%

Top-Sauvignon aus Neuseeland: Knackig, frisch, umwerfend gut!

Marisco The Ned Waihopai River Sauvignon Blanc 2016
... nach Mineral/Stein... nach Zitrusfrüchten... nach Passionsfrucht... nach Gras... nach Stachelbeere
trocken
Marisco The Ned Waihopai River Sauvignon Blanc 2016
Neuseeland | Marlborough | Sauvignon Blanc
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13,06 € * 14,02 € *
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6

Samtig, zugänglich & besonders beliebt bei unseren Kunden!

Excelsior Shiraz 2015
... würzige Holznote... Kakao/Schoko... Mokka/Kaffee... nach Vanille... nach Kirschen... Rosenblüten
trocken
Excelsior Shiraz 2015
Südafrika | Robertson | Shiraz / Syrah
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ab 7,56 € *
Inhalt 0.75 Liter (10,09 € * / 1 L)
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Wunderbar fruchtig!

Agronavarra Pleno Tempranillo Tinto 2016
... nach Vanille... Pfeffer/pfeffrig... nach Himbeere... nach Kirschen... nach Erdbeeren
trocken
Agronavarra Pleno Tempranillo Tinto 2016
Spanien | Navarra | Tempranillo
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ab 4,94 € *
Inhalt 0.75 Liter (6,59 € * / 1 L)
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1

Berauschende Fruchtbombe!

Binigrau Nounat 2017
... nach Vanille... nach Mineral/Stein... nach Ananas... nach Banane... nach Birne... Mandelaroma... nach Grapefruit... Butteraroma... Brioche
trocken
Binigrau Nounat 2017
Spanien | Mallorca | Weiße Cuvée
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ab 18,10 € *
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Decanter Gold Medaille

Gipfelstürmer und das Flaggschiff Saint Clairs!

Saint Clair Estate Wairau Reserve Sauvignon Blanc 2015
... Johannisbeeren/Cassis... nach Mineral/Stein... nach Grapefruit... nach Passionsfrucht
trocken
Saint Clair Estate Wairau Reserve Sauvignon Blanc 2015
Neuseeland | Marlborough | Sauvignon Blanc
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ab 26,85 € *
Inhalt 0.75 Liter (35,81 € * / 1 L)
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-6%
4

De Toren Fusion V 2014
... würzige Holznote... Kakao/Schoko... nach Brombeeren... nach Mineral/Stein... nach Lakritz/Süßholz
trocken
De Toren Fusion V 2014
Südafrika | Stellenbosch | Cuvée
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33,23 € * 35,24 € *
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Masi Tupungato Passo Doble 2014
... Waldbeeren... nach Pflaumen
vegan trocken
Masi Tupungato Passo Doble 2014
Argentinien | Mendoza | Cuvée
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9,98 € *
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1
Robert Parker 93 PunkteWine Enthusiast 91 PunkteWeinwirtschaft Die 100 besten Weine des JahresGuia Penin 96 Punkte

Klassischer, hervorragend definierter Reserva vom Vorzeigeweingut Remelluri!

Remelluri Reserva 2010
... Tabak/Rauch... nach Vanille... Pfeffer/pfeffrig... Waldbeeren... nach Mineral/Stein... nach Kirschen... Zimtnoten
trocken
Remelluri Reserva 2010
Spanien | Rioja | Cuvée
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ab 22,60 € *
Inhalt 0.75 Liter (30,13 € * / 1 L)
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-6%

Ein gehaltvoller, fruchtbetonter Rotwein mit langem Abgang!

Peter Lehmann Wildcard Shiraz / Cabernet 2016
... Waldbeeren... nach Pflaumen
trocken
Peter Lehmann Wildcard Shiraz / Cabernet 2016
Australien | Barossa Valley | Cuvée
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7,56 € * 8,02 € *
Inhalt 0.75 Liter (10,09 € * / 1 L)
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Betörend fruchtiger und frischer Genusstropfen!

Plaimont Fleur de d`Artagnan Saint Mont La Réserve AOP 2015
... würzige Holznote... Pfeffer/pfeffrig... nach Brombeeren... Johannisbeeren/Cassis... Veilchen... nach Erdbeeren... nach Lakritz/Süßholz
trocken
Plaimont Fleur de d`Artagnan Saint Mont La Réserve AOP 2015
Frankreich | Sud-Ouest | Tannat
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ab 6,96 € *
Inhalt 0.75 Liter (9,28 € * / 1 L)
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60 | 120

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Trockener Rotwein - Der Klassiker

Die Rebsorten Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah zählen zu den edelsten Rebsorten für einen trockenen Rotwein. Ein Rotwein gilt als "trocken", wenn er einen gewissen Anteil an Restzucker nicht übersteigt. Dieser liegt bei 9g/l. Zudem darf der trocken ausgebaute Rotwein nur 2g/l mehr Zucker als Säure aufweisen. Sind diese Bedingungen erfüllt, darf das Etikett des Rotweines die Bezeichnung "trocken" tragen.

Subjektiv betrachtet kann ein trockener Rotwein trotzdem süßlich schmecken, wenn trotz niedrigen Restzuckergehalts auch der Gehalt von Säure und Tanninen äußerst gering ausfällt. Des Weiteren kann eine entsprechende Menge an Alkohol und Glyzerin den Rotwein weniger trocken erscheinen lassen. Auch der Reifegrad eines Weines bestimmt das subjektive Empfinden. Je älter der Rotwein ist, desto reifer sind die Tannine und desto höher fallen die Extraktwerte aus. Bei diesem Vorgang werden die Moleküle der Tannine zu so genannten Molekülkomplexen polymerisiert.

Die ideale Trinktemperatur eines trockenen Rotweins liegt zwischen 14°C und 20°C.

Ob Chardonnay oder Riesling, ein trockener Weißwein passt zu jedem Anlass

Da ein Riesling fruchtig und aromatisch schmecken soll, sind hier Restzuckerwerte im Bereich von 7-9g/l erwünscht. Andere Rebsorten wiederum benötigen deutlich weniger Restsüße, um ein ähnlich fruchtiges Ergebnis erzielen zu können.

Es gibt bestimmte Rebsorten, die für trockene Weißweine verwendet werden. Besonders exquisite Rebsorten sind Chardonnay, Sauvignon Blanc und Riesling. Diese Rebsorten-Palette findet je nach Land und Region entsprechende Erweiterungen durch die jeweils autochthonen Rebsorten.

International gefragt: trockene Roséweine

Hell gekelterte Weine aus roten Rebsorten nennt man Roséweine. Generell kann fast jede Rebsorte für die Herstellung eines Roséweines in Betracht gezogen werden. Allerdings darf der Kontakt zwischen Most und Beerenschale nicht zu lange andauern, sodass nicht allzu viele Farbstoffe extrahiert werden. Zudem unterliegt die Wahl der geeigneten Rebsorte den regionalen Vorlieben. In Deutschland wird zumeist aus der Spätburgunder-Rebe der Rosé hergestellt, in Spanien ist es Tempranillo und in Südafrika Pinotage.

International betrachtet bestimmen trockene Roséweine den Weinmarkt, wo hingegen in Deutschland und vereinzelt in anderen europäischen Weinbauländern halbtrockene oder liebliche Varianten den Vorzug haben.