Dieser Côtes du Rhône wächst auf steinigen Böden, reich an Lehm und Kalkstein. Dank optimaler Bedingungen reifen die Trauben optimal: Durch feuchte Unterböden erleben sie keinen Wasserstress in den heißen Sommermonaten; die warmen großen Kieselstein-Terrassen, speichern tagsüber die Temperatur und geben diese schützend in den bisweilen kalten Nächten an die Reben ab. Der Weinberg hat eine südwestliche Orientierung.

Der Joseph Castan Sélection Côtes du Rhône ist ein tiefer, dunkler Rotwein mit schönen lila Reflexen. Die Nase ist fein und verbreitet Aromen von Brombeere, Heidelbeere, schwarzer Johannisbeere und Veilchen. Zuerst überrascht der Wein von Joseph Castan durch eine angenehme Frische am Gaumen, dann entfaltet sich seine harmonische Aromen und seine Vollmundigkeit. Der Abgang ist lang und fruchtig mit seidigen Taninnen. Ein feiner Alltagswein!