Graham Beck gründete das Weingut 1983, indem er die Madeba-Farm außerhalb der Stadt Robertson erwarb, um dort Weine der internationalen Top-Klasse zu erzeugen. Für diesen Jahrgangs-Schaumwein von Graham Beck Wines wurde nur der Most der ersten Pressung verwendet. Nach der Vergärung wurden die besten Chardonnay-Partien miteinander vermählt und auf Flasche gefüllt, wo sie die zweite Gärung durchliefen. Dieses angewandte Verfahren nennt man in Südafrika Méthode Cap Classique. Der Wein verbrachte mindestens 36 Monate in der Flasche auf der Hefe, bevor er degorgiert wurde.

Dieser nach traditionellem Cap Classique Verfahren vergorene Graham Beck Cape Classique Blanc de Blancs zeichnet sich durch seine intensive Briochearomen und seine ausdrucksvollen Limonenanklänge aus. Am Gaumen besticht die feincremige Moussierung und explosive Mandarine. Der Abgang ist elegant und lang anhaltend.