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Gonzalez Byass Tio Pepe Palomino Fino NV

Was passt besser zu spanischen Tapas als ein edler Fino? Nichts!

trocken // González Byass // Spanien // Jerez // Port & Sherry

Der Gonzalez Byass Tio Pepe Palomino Fino hat ein leuchtend helles Gold. Er riecht fein und elegant mit Noten von duftig frischem Weißbrot und zarten Mandeln. Am Gaumen ist der Tio Pepe trocken.

Gonzalez Byass Tio Pepe Palomino Fino NV
11,04 € *
Inhalt: 0.75 Liter (14,72 € * / 1 Liter)

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Beschreibung

üppig & opulent

Bereits 1849 hatte Manuel María González seine Sherry-Hausmarke Tio Pepe kreiert. Der Name war eine Hommage an seinen Onkel José de la Pena (tio = Onkel), der ihn sehr unterstützte und ihm viele Jahre mit Rat und Tat zur Seite stand. Heute hat Tio Pepe in über 150 Ländern der Erde seine Liebhaber gefunden und zählt zu den meistverkauften Finos der Welt. Der Tio Pepe ist der perfekte Begleiter für Tapas auf der Terrasse: jung & fruchtig!

Im Glas funkelt der Gonzalez Byass Tio Pepe Palomino Fino in einem leuchtenden Goldgelb und setzt ein schönes Bouquet von Mandelmus, weißen Blüten und frischgebackenem Weißbrot frei. Am Gaumen ist der Tio Pepe trocken, aber lebendig und unkompliziert. Seine aromatische Frische und sein langes Finale machen den weißen Sherry zu einem herrlichen Begleiter zu vielfältigen Speisen.

Alle Trauben für den Tio Pepe stammen aus den eigenen Weingärten von González Byass. Nach der Lese werden die Beeren sanft gepresst, um so den besonders delikaten mosto yema, den Vorlauf, zu gewinnen. Diese Moste werden nun traditionell vergoren, die jungen Weine behutsam abgezogen und auf einen Alkoholgehalt von etwa 15% vol. aufgespritet, bevor man sie für ihre durchschnittlich fünfjährige Reife ins eigene Tio Pepe-Solera speist. In den großen 600-Liter-Eichenfässern bildet der Wein an seiner Oberfläche eine natürliche, etwa 1 bis 2 cm dicke Hefeschicht, die so genannte Flor, die ihn während der gesamten Reifezeit luftdicht abschließt, ihn zugleich mit wichtigen Nährstoffen versorgt und ihm sein charakteristisches Fino-Bouquet und die unverwechselbaren, trockenen Aromen verleiht.

Expertise | Gonzalez Byass Tio Pepe Palomino Fino NV

Hersteller
González Byass
Land
Spanien
Region
Jerez
Jahrgang
ohne Angabe (non-vintage)
Art
Sherry
Rebsortenanteil
100% Palomino Fino,
Qualitätsbezeichnung
DO
Klassifikation
Fino
Alkoholgehalt
15 %
Restsüße
1 g/Liter
Verschlusstyp
Kork
Groesse
0,75 L Flaschen
Zum Essen
Wunderbar als animierender Aperitif (am liebsten im gut gekühlten Weinglas serviert!) zu delikaten Tapas, Canapés und feinen Kaviarhäppchen, oder als eleganter Begleiter der asiatischen Küche, zu feinen, Fischgerichten (Thunfisch-Carpaccio), Austern und anderen Meeresfrüchten.
Gebindegröße
6

Serviertemperatur: 4°C - 7°C

Hersteller | González Byass

González Byass ist durch und durch ein Familienunternehmen, das nunmehr in fünfter Generation von der Familie González geleitet wird - einer Familie, die hart daran arbeitet, dass das in Jerez ansässige Unternehmen noch über fünf weitere Generationen hinaus floriert. Der Sherry Tío Pepe ("Onkel Pepe"), benannt nach José de la Pena, einem Onkel des Gründers, wurde im Jahre 1849 kreiert und zählt heute zu den erfolgreichsten und meistverkauften Sherrys der Welt. Neben den regelmäßig hoch prämierte Sherry-Varianten werden seit den 1990er-Jahren auch trockene Vintages hergestellt, darüber hinaus gibt es den ebenso erfolgreichen Brandy de Jerez namens Lepanto. Seit 1989 wird zudem ein Cognac der Qualitätsstufe XO aus dem Bereich Fine Champagne hergestellt.

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Auszeichnungen

Gonzalez Byass Tio Pepe Palomino Fino
  • Decanter: Bronze Medaille
  • IWC: Silber Medaille
  • Mundus Vini: Prädikat "Sehr gut"

1 Bewertung

Kundenbewertungen für "Gonzalez Byass Tio Pepe Palomino Fino NV"
07.06.2012

Gehaltvoll und aromatisch

Ein typischer Fino, der nichts zu wünschen übrig lässt!

Art.-Nr. IK-SY-0020-NV | Inverkehrbringer: Gonzalez Byass S.A., 11403 Jerez de la Frontera, Spanien | Allergene: enthält Sulfite | Bezeichnung: alkoholhaltiges Getränk