Domaine Louis Michel & Fils Chablis Premier Cru Montmain 2018
Facettenreicher, frischer Chardonnay!
Am Gaumen kraftvoll, frisch und geradlinig, mit guter Spannung, lebhafter Säure und klarer Mineralität, sehr saftig, im Finale lang mit feinem Nachhall von Mandel-Zitrusfrucht und Würze.
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung finden Sie hier.
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung finden Sie hier.
Beschreibung
Im Glas ein klares, glänzendes Strohgelb mit grüngoldenen Reflexen.
In der Nase begeistert der Domaine Louis Michel & Fils Chablis Premier Cru Montmain zuerst mit Noten von Zitrusfrüchten, Mandeln, Haselnüssen und salzige Nuancen, nach Belüftung duftiger, mit Aromen von weißem Pfirsich, reifen oder eingelegten Zitronen und Blüten (Weißdorn).
Am Gaumen kraftvoll, frisch und geradlinig, mit guter Spannung, lebhafter Säure und klarer Mineralität, sehr saftig, im Finale lang mit feinem Nachhall von Mandel-Zitrusfrucht und Würze.
Expertise | Domaine Louis Michel & Fils Chablis Premier Cru Montmain 2018
- Hersteller
- Domaine Louis Michel & Fils
- Land
- Frankreich
- Region
- Burgund
- Jahrgang
- 2018
- Rebsorte
- Chardonnay
- Rebsortenanteil
- Chardonnay
- Qualitätsbezeichnung
- AOC
- Klassifikation
- Premier cru
- Alkoholgehalt
- 13 %
- Säuregehalt
- 4,75 g/Liter
- Restsüße
- 1,60g/Liter
- Verschlusstyp
- Kork
- Groesse
- 0,75 L Flaschen
- Zum Essen
- Hummer, Fisch, Muscheln in Sahnesauce, Brathühnchen oder Schweinefilet.
- Gebindegröße
- 6
Ausbau in Stahltanks, empf. Trinktemperatur 10°C, lagerfähig 6-8 Jahre ab Jahrgang,
Weingut | Domaine Louis Michel & Fils
Fein, mineralisch, lupenrein, unser Geheimtipp. Auf der Domaine Louis Michel et Fils ist Chablis Präzisionsarbeit. Glasklar und deutlich anders als die üppigen Burgunder, die nur wenige Kilometer weiter südlich in ihren Fässern lagern. "Chablis ist nicht Meursault", ist ein geflügeltes Wort oder gar der Wahlspruch der Familie Michel. Vor mehr als vierzig Jahren hatte Louis Michel alle Holzfässer aus seinem Keller verbannt und wurde damit zum Pionier des reinen Ausbaus im Edelstahltank. Seine Nachfolger sind dieser Maxime treu geblieben. Auch Louis Enkel Guillaume Cicqueau-Michel, der die Domaine heute leitet, bereitet den Chardonnay in Reinkultur. Mit seinen unverkennbar terroirgeprägten Chablis-Weinen, die die Fachwelt begeistern.